BOLU KUKUS


untuk 15 buah

Bahan:
300 gram tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
6 butir kuning telur
4 putih telur
160 gram gula pasir
180 ml air soda
1/2 sdt pewarna cokelat
kertas minyak utuk alas cetakan

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, soda kue, Vanili, dan garam. Sisihkan.

2. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga mengembang kaku. Tambahkan campuran tepung terigu dan air soda secara bergantian hingga habis.

3. Sisihkan dua sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat, aduk rata.

4. Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas minyak hingga hampir penuh. Beri 1/2 sendoh makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.

5. Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah bagian atasnya. Angkat, dinginkan, dan sajikan.


"Saat memasukkan tepung terigu dan air soda, aduk adonan dengan spatula plastik (bukan mikser)"