DADAR GULUNG UNTI

dadar gulung dengan isi kelapa muda dengan harumnya pandan menjadi dadar gulung kelapa muda ini sebagai hidangan yang istimewa saat berbuka puasa.

bahan-bahan/bumbu-bumbu dadar gulung:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
25 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh margarin, dilelehkan

isi dadar gulung:
200 gram kelapa parut kasar
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh vanili bubuk
300 ml air

Cara Pengolahan :
Ayak tepung terigu. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
Campur santan dan telur. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran telur sambil diaduk sampai rata.
Ambil 1/4 adonan putih. Masukkan dalam plastik segitiga. Sisihkan.
Tambahkan air daun suji pada adonan lainnya. Aduk rata.
Panaskan wajan datar tipis. Coret-coret zig zag dengan adonan putih. Tuang sedikit adonan hijau. Masak sampai matang. Angkat. Lakukan dengan adonan yang lain.
Isi : Campur kelapa parut,daun pandan, vanili, gula pasir, dan garam. Masak dan aduk sampai matang. Angkat.
Ambil satu lembar dadar, sendokkan bahan isi. Lipat kanan kiri dan gulung.

Untuk 23 buah
Readmore

JAMUR KRISPI yang Renyah dan Lezat


Jamur krispi yang renyah dan lezat ini bisa Anda coba, siapa tahu laku di jual, sehingga bisa menambah penghasilan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 kg gram jamur tiram, dipotong-potong
4 liter minyak goreng untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
400 gram tepung terigu protein sedang
65 gram tepung sagu tani
10 gram baking powder
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
15 gram bawang putih bubuk
1 liter air
Bahan pelapis (aduk rata):
1600 gram tepung terigu protein sedang
240 gram tepung sagu tani
30 gram baking powder
30 gram kaldu ayam bubuk
15 gram merica bubuk
50 gram bawang putih bubuk
2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :
1. Celup jamur satu per satu ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 6 kg (60 bungkus)
Readmore

Empal Empuk

untuk membuat empal yang empuk gunakan bagian daging sapi yang tepat seperti bagian paha atas atau has luar. Setelah direbus bersama bumbu hingga empuk, empal bisa digoreng. Jika bagian daging sapinya tidak tepat maka empal akan tetap keras meskipun direbus lama.
Readmore

Daging Lebih Awet dan Lembut dengan Cuka

Daging menjadi makanan favorit beberapa orang. Rasanya yang lezat akan bertambah nikmat dengan pengolahan yang benar.

Namun, sayangnya kadang setelah dibeli daging atau hati sapi tidak langsung Anda masak. Dan untuk menjaganya tetap awet dan tidak cepat busuk, Anda bisa mencoba tips berikut.

Caranya: Siapkan cuka, lalu lumuri daging dengan cuka secukupnya. Lalu simpan dan tutup wadah tempat menyimpan daging dengan baik dan rapat.

Bila hendak Anda masak, maka terlebih dulu bersihkanlah daging seperti biasa mencucinya dengan air. Dan hasilnya daging Anda pun bisa le
Readmore